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Recommandation de recette :

Spaghetti Carbonara : l’original de Rome

Palais des pâtes ➤ Recettes ➤ Raviolis

Classiques italiens : recettes originales et conseils pour bien les réussir

Bienvenue dans le monde des classiques italiens ! Sur cette page, tu trouveras une sélection soigneusement élaborée de recettes de pâtes traditionnelles qui apporteront le goût authentique de l’Italie dans ta cuisine.

Toutes les recettes

RECETTES ITALIENNES PARFAITES

Tagliatelle au ragoût de bolognaise (l’original)

Raviolis fourrés aux épinards et à la ricotta et beurre de sauge

Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti Carbonara originale

Conseils et astuces

Bolognese : que peut-on mettre et que ne peut-on pas mettre ? (recette officielle)

Temps de cuisson de la bolognaise : combien de temps la bolognaise doit-elle cuire ?

Faire ses propres feuilles de lasagnes (recette italienne)

Faut-il précuire les feuilles de lasagne ? (instructions en 4 étapes)

Couches de lasagnes : Quel est l’ordre correct ?

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Toutes les recettes

Tagliatelle au jambon de Parme

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Fettuccine Alfredo (l’original)

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Spaghetti Carbonara originale

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Spaghetti Cacio e Pepe

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La vraie bolognese (recette originale de Bologne)

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Tagliatelle au ragoût de bolognaise (l’original)

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Gnocchi au pesto

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Lasagnes à la bolognaise (recette originale de Bologne)

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Spaghetti all’Amatriciana

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